Vegan Waffles

Eindelijk zijn deze veganistische wafels werkelijkheid geworden! In mijn lange lijst van recepten die ik graag eens wil proberen, stond deze van raquel.m.smith voor veganistische wafels. Het enige verschil is dat deze geheel veganistisch zijn en dus ook geen honing bevatten maar in de plaats daarvan ahornsiroop en de veganistische boter werd kokosolie, wat waarschijnlijk … Meer lezen over Vegan Waffles

Healthy Chocolate Truffles

Iets vreemd maar fantastisch tegelijkertijd, glutenvrije en veganistishce chocolade truffels gemaakt van aardappelpuree. Restjes aardappelpuree in combinatie met pure chocolade om een lekker tussendoortje te maken. De chocolade traktatie is gezonder als een doorsnee truffel en niet te zoet waardoor je ook niet schuldig voelt. Het idee vond ik terug op @dessertfortwo. Aangezien het een impulsief … Meer lezen over Healthy Chocolate Truffles

Chickpea Salad

Een vitaminebommetje van een salade boordevol vezel. Knapperige wortel, verse tomaat en een zoutige toets van zwarte olijven en de vullende waarde van kikkererwten. Als een groot fan van kikkererwten, een staple food in een vleesloze keuken, gooi ik deze bleke peulvruchten liefst bij elk gerecht. De kleine eiwit-aanbrengers bevatten ijzer, zink, fosfor... en ze … Meer lezen over Chickpea Salad