Huisgemaakte humus blijft voor eeuwig en altijd een favoriet van mij. Hoewel de winkelvarianten zeker ook lekker zijn, kan niets tegenop een huisgemaakte waar je zelf zo creatief of traditioneel de smaak kunt bepalen. De traditionele humus is in mijn ogen degen met enkel kikkererwten, olijfolie, citroen en munt. Over de jaren heb ik echter … Meer lezen over Homemade Humus
Het zelfstandige leven heb ik nog niet geheel onder de knie. Waar voorheen mijn avondmaal altijd voor me werd gemaakt (dankje mam), ga ik tegenwoordig zelf jagen naar voeding in de winkel om daarna maaltijden te bereiden die in het beste geval mij voorzien van alle nodige voedingsstoffen. Geen simpele taak blijkt nu. De ene … Meer lezen over Veggie Nasi
Een van de voordelen van op jezelf wonen is toch wel dat je allerlei keukenexperimenten kunt uitvoeren. Zo kreeg ik 's ochtends het idee om een gevilde paprika te maken als avondeten en 's avonds deed ik dat dan ook gewoon. Een gevulde paprika perfect voor één persoon. Het koste wel wat meer moeite als … Meer lezen over Stuffed Bell Peppers
Een grillige wind en een koude start van de dag. Het is echt herfstweer met nu al hier een daar een verkoudheid en lopende neus. De ideale periode om terug soep te beginnen eten. Iets waardoor je lekker warm wordt en ook een extra dosis vitaminen om je te weren tegen winterkwaaltjes. Aangezien de maand … Meer lezen over Spicy Carrot Soup
De uitdaging is om zoveel mogelijk groenten bij je pasta te gooien zodat je eigenlijk geen spaghetti eet, maar merendeels groenten bij je spaghetti. Ook als je helemaal niet veel verschillende groenten in huis hebt. Deze pastamaaltijd houdt het gezond door het gebruik van volkoren pasta uitgebalanceerd met een grote portie groenten als courgette, ui, … Meer lezen over Vegan Vegetable Spaghetti
Psychedelische, hippie, kleurrijke muffins vrolijken je leven of alleszins je keuken helemaal op. In een impulsieve bui had ik enorm veel zin in een kleurrijk gebak, dus moest er gebakken worden. De veganistische muffins zijn gemaakt met behulp van het recept voor basis cake zoals gevonden op Zoetrecepten. In de reacties op de site zijn … Meer lezen over Vegan Rainbow Muffins
